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甲信越のグルメ・郷土料理

お取り寄せ・通販できる甲信越地方のお土産・グルメ・郷土料理・名物などです。
甲信越お土産・グルメ簡単な説明
新潟
新潟ラーメンこってり濃厚な味噌味のスープと極太麺のラーメン。
小千谷そばつなぎが海藻、越後名物のへぎそばです。
田舎ずし野菜、川魚、山菜などのせて、一昼夜石臼で押した糸魚川名産の寿司。
鮭の焼漬焼いた秋鮭を醤油ベースの調味液で漬け込んだ新潟の伝統料理。
塩引き鮭村上の伝統的な製法で干しあげた鮭です。
栃尾油揚げ焼くと外はパリパリ、中はふっくらの栃尾の名物です。
長野
十割そばつなぎの小麦粉を使用せず、そば粉を十割使用。
駒ヶ根ソースかつ丼厚切りの肉と甘辛ソースの駒ヶ根名物の丼。
おやき中に切干だいこん、なす、つぶあん、野沢菜などを入れた信州のまんじゅう。
山賊焼き鶏肉をにんにく・醤油・味噌などで作ったタレに漬け、片栗粉をまぶして揚げた信州名物。
野沢菜漬野沢菜を樽に漬込んだ長野の名産品。
わさび漬信州のきれいな湧水で育まれたワサビを酒粕に漬け込みました。
山梨
吉田うどん上質な小麦粉と国産天然塩で打った、とてもにコシの強いうどんです。
信玄武者ほうとう武田信玄の陣中食だった、甲州名物のほうとう鍋です。
甲府ラーメンちぢれ細麺に醤油ベースのあっさりしたスープのラーメンです。
甲府鳥もつ煮鶏の砂肝、ハツ、レバーなどを甘く濃厚な醤油タレで照り煮した甲州のB級グルメ。
桃カレー硬い桃は角切り、柔らかい桃はペースト状にして煮込んだ甲州のご当地カレー。
葡萄カレー葡萄の甘みと酸味の効いたインド風のカレーです。







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