山梨県のグルメ・郷土料理

信玄武者ほうとう・吉田うどん・甲府ラーメン・甲府鳥もつ煮・桃カレー・葡萄カレー・身延の生湯葉など、お取り寄せできる山梨県のお土産・グルメ・郷土料理などです。

山梨 おみやげ・グルメ
信玄武者ほうとう
武田信玄の陣中食であった、ほうとう鍋です。
吉田うどん
上質な小麦粉と国産天然塩を使って打ち上げた、とてもにコシの強いうどんです。
甲府ラーメン
ちぢれ細麺に醤油ベースのあっさりスープのラーメンです。
甲府鳥もつ煮
鶏の砂肝、ハツ、レバー、きんかんを甘く濃厚な醤油タレで照り煮し、旨みを閉じ込めました。
桃カレー
硬い桃は角切りに、柔らかい桃はペースト状にし、数種類のスパイスを配合したご当地カレーです。
葡萄カレー
葡萄の特徴である甘みと酸味、辛さを抑えたインド風のカレーです。
身延の生湯葉
山梨で有名な身延(みのぶ)の湯葉です。何層にも重ねたしっかりした食感の湯葉です。
ゆばフライ
角ゆばを一口サイズにカットして衣をつけました。すぐに油で揚げられます。
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